Smokehouse Ribeye fokhagymás vajjal a végén
Rated 5.0 stars by 1 users
Author:
Texan Heartland
Servings
2
Prep Time
10
Cook Time
14
Gazdag, ízletes, és steak estékhez tervezve, ez a ribeye mély, füstös kérget kap, minden falatban erőteljes marhahús ízzel. A Texan Heartland Smokehouse Beef & Steak Seasoning sót, borsot, füstölt paprikát, sült fokhagymát, pirított hagymát, füstölt paprikát, mustárt, gombaporokat, chili porokat és egy csipetnyi édességet hoz össze, így egy steakhouse-os befejezést ad, ami olyan, mintha egyenesen egy texasi grillről származna.
Ingredients
-
2 ribeye steak, egyenként 12-16 uncia
-
1½ evőkanál olívaolaj
-
1½ evőkanál Texan Heartland Smokehouse Beef & Steak Seasoning
-
2 evőkanál sótlan vaj
-
2 gerezd fokhagyma, összetörve
-
2 ág friss rozmaring vagy kakukkfű, opcionális
-
Durva só, opcionális a tálaláshoz
Directions
Készítsd elő a steakeket: Töröld szárazra a steakeket papírtörlővel, és hagyd szobahőmérsékleten pihenni 30 percig sütés előtt.
Fűszerezd bőségesen: Kend be a steakeket olívaolajjal, majd mindkét oldalukat szórd meg Texan Heartland Smokehouse Beef & Steak Seasoning fűszerkeverékkel.
Melegítsd fel a serpenyőt: Tegyél egy öntöttvas serpenyőt közepesen magas hőfokra, amíg nagyon forró nem lesz.
Pirítsd meg a steakeket: Tedd a steakeket a serpenyőbe, és süsd oldalanként 3-5 percig, a vastagságtól és a kívánt átsütöttségtől függően.
Add hozzá a vajat a befejezéshez: Csökkentsd a hőt közepesen alacsonyra, majd add hozzá a vajat, a fokhagymát és a fűszernövényeket, ha használsz.
Locsold meg a steakeket: Kanalazz a steakekre olvadt fokhagymás vajat 1-2 percig, hogy ízt és fényt adjon.
Hagyd pihenni szeletelés előtt: Tedd át a steakeket egy vágódeszkára, és pihentesd 5-10 percig szeletelés előtt.
Tálald forrón: Ha szeretnéd, szórd meg durva sóval, és kanalazz a maradék fokhagymás vajból a steakre.
Recipe Note
A legjobb kérghez alaposan szárítsd meg a steakeket fűszerezés előtt, és használj nagyon forró serpenyőt. A nedvesség a barnulás ellensége. Ha a steakek vastagok, először pirítsd meg őket, majd fejezd be egy 400°F-os sütőben, amíg el nem érik a kívánt belső hőmérsékletet.
0 hozzászólás