Sült pulykamell ízletes borskéreggel
Rated 5.0 stars by 1 users
Author:
Texan Heartland
Servings
6
Prep Time
15
Cook Time
1 hour 30 minutes
Puhány, szaftos, és egy ízletes borskéreggel végzett, ez a sült pulykamell nagy ünnepi ízt hoz anélkül, hogy ünnepre kellene várni. A Texan Heartland Pork & Poultry Seasoning só, bors, fokhagyma, hagyma, paprika, mustár és zeller mag tökéletes keverékével fűszerezi a pulykát, gyönyörűen fűszerezett kérget alkotva, miközben a hús egyszerű, ismerős és ízletes marad.
Ingredients
-
1 csontos pulykamell, 5-6 font
-
2 evőkanál olívaolaj
-
2 evőkanál sótlan vaj, lágyítva
-
2 evőkanál Texan Heartland Pork & Poultry Seasoning
-
1 teáskanál Dijon mustár, opcionális
-
1 kis sárga hagyma, negyedelve
-
2 zellerszár, durvára vágva
-
1 csésze csirke- vagy pulykaleves
-
Friss fűszernövények, opcionális díszítéshez
Directions
Melegítsd elő a sütőt: Melegítsd a sütőt 350°F-ra, és helyezz egy rácsot egy tepsibe.
Készítsd elő a pulykát: Töröld szárazra a pulykamell bőrét papírtörlővel, hogy a fűszer jobban meg tudjon tapadni.
Készítsd el a fűszerkeveréket: Keverd össze az olívaolajat, a lágyított vajat, a Texan Heartland Pork & Poultry Seasoninget és ha használsz, a Dijon mustárt.
Fűszerezd a pulykát: Dörzsöld be a fűszerkeveréket a bőrre és ahol lehet, óvatosan a bőr alá is.
Készítsd elő a tepsit: Tedd a hagymát, zellert és a levet a tepsi aljára, majd helyezd a pulykamellet a rácsra.
Süsd készre: Süsd 1 óra 15 perctől 1 óra 30 percig, vagy amíg a mell legvastagabb része eléri a 165°F-ot.
Hagyd pihenni szeletelés előtt: Hagyd a pulykát 15-20 percig pihenni, hogy a hús szaftos maradjon.
Tálald melegen: Díszítsd friss fűszernövényekkel, ha szeretnéd, és kanalazd a tepsi levét a szeletelt pulykára.
Recipe Note
A legjobb íz és állag érdekében fűszerezd a pulykamellet több órával előtte, és tedd hűtőbe lefedetlenül. Ez időt ad a fűszernek, hogy áthatoljon a húsban, miközben a bőr kissé megszárad, ami sütés közben jobb, ízletesebb kérget eredményez.
0 hozzászólás