Tüzes Málnás BBQ Oldalas
Rated 5.0 stars by 1 users
Author:
Texan Heartland
Servings
4-6
Prep Time
20
Cook Time
2,5
Ezek a tüzes málna BBQ oldalasok omlós, csonttól leeső sertéshúst kínálnak, amelyet Texan Heartland Cinnamon Raspberry Habanero Jam mázzal vonnak be. Az édes málna és a meleg fahéj keveredik a füstös habanero csípősségével, így egy ujjnyalogató mázat alkot, amely egyszerre merész és felejthetetlen. Tökéletes nyári grillezésekhez, meccsnapokra vagy bármikor, amikor komoly ízt szeretnél az asztalra varázsolni.
Ingredients
-
2 sor baby back oldalas (összesen kb. 4–5 font)
-
2 teáskanál kóser só
-
2 teáskanál fekete bors
-
1 teáskanál füstölt paprika
-
1 teáskanál fokhagymapor
-
1 csésze Texan Heartland Cinnamon Raspberry Habanero Jam
-
¼ csésze almaecet
-
2 evőkanál szójaszósz
Directions
Melegítsd elő a sütőt: Állítsd a sütőt 300°F-ra. Bélelj ki egy tepsit alufóliával.
Előkészítés: Távolítsd el a hártyát az oldalas hátoldaláról. Keverd össze a sót, borsot, füstölt paprikát és fokhagymaport; dörzsöld be mindkét oldalt.
Fedve süsd: Helyezd az oldalast az alufóliával bélelt tepsire, szorosan takard le alufóliával, és süsd 2–2,5 órán át, amíg omlós nem lesz.
Készítsd el a mázat: Egy kis lábasban keverd össze a Texan Heartland Cinnamon Raspberry Habanero Jam-et, almaecetet, szójaszószt és barna cukrot. Párold 5–7 percig, kevergetve, amíg sima és fényes nem lesz.
Mázz és fejezd be: Vedd ki az oldalast a sütőből, dobd el az alufóliát, és bőségesen kend meg a mázzal. Grillezd 3–4 percig vagy grillezd rövid ideig, amíg karamellizálódik.
Tálald: Vágd szeletekre az oldalast, locsold meg extra mázzal, és élvezd!
Recipe Note
Az ízek még mélyebbé tételéhez készítsd elő az oldalast már előző este, és hagyd állni a száraz fűszerkeverékben egy éjszakán át. Tálaláskor melegítsd fel az extra mázat, és kínáld mártogatósként.
0 hozzászólás